Leonhardt, Cristina, e Filipe Campelo Xavier da Costa. “Quem Desenvolve Novos Alimentos? : Perspectivas Do Design E Engenharia No Contexto Da inovação De Alimentos”. Projetica, vol. 15, nº 3, dezembro de 2024, p. 1-29, doi:10.5433/2236-2207.2024.v15.n3.47833.