David, M.L. e Guivant, J.S. 2020. Os Padrões de identidade e qualidade dos alimentos: uma análise de suas transformações no Brasil. Mediações - Revista de Ciências Sociais. 25, 1 (abr. 2020), 247–264. DOI:https://doi.org/10.5433/2176-6665.2020v25n1p247.