Produção de Beta-Glicosidases por Aspergillus spp. em cultivos em estado sólido

Resumen

?-glicosidases são enzimas com largo espectro de aplicações industriais. Associadas às celulases tem grande importância na sacarificação enzimática da celulose para posterior obtenção do etanol de segunda geração. Neste trabalho avaliou-se a produção de ?-glicosidases por três espécies de Aspergillus (A. niger, A. awamori e A. tamarii) cultivados em estado sólido por 5 e 7 dias, sendo a atividade enzimática expressa em U/g do substrato nas condições do ensaio utilizando diferentes substratos isolados ou combinados. Os extratos brutos das culturas de A. awamorii destacaram-se como tendo os maiores valores de atividade ? -glicosidase. Os dados obtidos neste trabalho indicam que o tipo de substrato e/ou misturas dos mesmos, a espécie de Aspergillus e o tempo de cultivo interferiram na produção da ?-glicosidase.

Palavras-chave: ?-glicosidase, sacarificação enzimática, etanol de segunda geração.