Avaliação do Brix Final, Temperatura de Destilação e Teor Alcoólico na Produção de Bioetanol

Resumo

O etanol é considerado um combustível alternativo que visa a diminuição de problemas ambientais e uma forma de suprir a demanda energética no mundo, em razão da escassez e a alta dos preços dos combustíveis fósseis e da poluição causada por estes. O presente trabalho analisou a produção do bioetanol em escala piloto, levando em consideração o °Brix e a temperatura durante o processo de fermentação e posteriormente a graduação alcoólica obtida. Observou-se que a temperatura é um fator que pode ter influência na produção de bioetanol. O bioetanol foi obtido quando o experimento 2 obteve 94 ºGL, o que não foi possível observar no experimento 1.