Imobilização de Lipases em Biofilmes de Sericina Para Utilização em Biocatálise

Resumo

Este trabalho tem como objetivo imobilizar lipases de Burkolderia cepacia LTEB11 em biofilmes de sericina extraída dos casulos do bicho da seda de 2^a classe. Além disso, realizou-se testes de umidade e solubilidade (em n-heptano e etanol) do biofilme. Os resultados mostraram que o rendimento da reação, usando a enzima imobilizada, foi 23% de conversão em éster, 25 h. Embora a conversão tenha sido inferior à da enzima livre (100% de conversão em éster, 20 h), o resultado pode ser considerado promissor já que a imobilização não foi otimizada. Com relação à umidade e a solubilidade, o filme possui 20,02% ± 3,53 (m/m) de umidade e 11,84% ± 3,62 (m/m); 3,54% ± 1,17 (m/m) de solubilidade em etanol e n-heptano respectivamente. Estes resultados indicam que o filme é pouco solúvel em n-heptano, o que o torna aplicável para ser utilizado em meios reacionais contendo solventes pouco polares.