Determinação do Reuso e Caracterização Estrutural da Enzima Beta-Galactosidase Imobilizada em Eupergit® C

Autores

  • Anna Rafaela Cavalcante Braga Universidade Federal do Rio Grande
  • Jéssica Teixeira Silveira Universidade Federal do Rio Grande
  • Marceli Fernandes Silva Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
  • Helen Treichel Universidade Federal da Fronteira Sul
  • José Vladimir Oliveira Universidade Federal de Santa Catarina
  • Susana Juliano Kalil Universidade Federal do Rio Grande

DOI:

https://doi.org/10.5433/2316-5200.2013v2n3espp58

Palavras-chave:

enzima, imobilização, reutilização

Resumo

A imobilização de enzimas é uma das etapas mais importantes na utilização das mesmas, pois permite superar as desvantagens da solubilidade no meio reacional e da instabilidade operacional no seu uso industrial, além de permitir o reuso das mesmas. O objetivo desse trabalho foi avaliar a imobilização da enzima ?-galactosidase de Kluyveromyces marxianus CCT 7082, utilizando Eupergit® C com suporte, em relação ao seu reuso e sua caracterização estrutural. No estudo do reuso da enzima, a mesma manteve mais de 50% de sua atividade inicial após cinco ciclos de utilização. Adicionalmente, a caracterização do suporte e da enzima ?-galactosidase imobilizada foi realizada através de análise de área e de superfície de partículas (BET) e de microscopia eletrônica de varredura (MEV).

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Publicado

2013-07-31

Edição

v. 2 n. 3esp (2013): Anais do III Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia 2013

Seção

III SIMBBTEC 2013 Trabalhos completos - Seção: ORAL

Licença

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